Žminj je odnedavno bogatiji za jedno pravo malo slatko carstvo. Početkom lipnja u samom centru mjesta, tik do crkve, otvoren je obrt Tea Slastice iza kojeg stoji poduzetna Tea Modrušan.
Njezina ponuda osvojila je Žminjce i njihove goste od prvog dana – svaki kolač dolazi iz kuhinje u kojoj prevladavaju ljubav, tradicija i ručni rad.
Teina strast prema slasticama rodila se još u najranijem djetinjstvu. Odrastala je u obitelji u kojoj gastronomija ima dugu tradiciju – od pranone pa sve do danas.
S posebnom toplinom prisjeća se svoje none, poznate kuharice i slastičarke u žminjskom kraju, koja je pripremila preko sto svadbi.
„Meni kao maloj bilo je pravo čudo gledati kako od ničega nastane nešto – kako iz jednostavnih sastojaka izađu čuda koja mirišu i izgledaju prekrasno”, priča Tea.
Već sa šest godina počela je pomagati – rezala je cukerančiće, dubila breskve, sudjelovala u izradi Kristovih kruna.
Kroz godine ljubav prema slasticama samo je rasla, pa se zaposlila u jednoj većem pogonu za proizvodnju slastica gdje je još bolje „ispekla“ svoj zanat. A onda se rodila želja da svoje kreativne ideje i vizije pretvori u svoju stvarnost, što ju je dovelo do hrabre odluke: otvoriti vlastiti obrt.
„Nije lako, svaki početak je izazov, ali uz podršku obitelji odlučila sam krenuti i korak po korak graditi svoje malo, veliko carstvo”, kaže Tea i dodaje kako je uvijek osjećala da Žminju treba nešto takvo.
Tea Slastice svakodnevno od 8 do 16 sati nudi najfinije domaće kolače, torte svih vrsta, breskvice, kroštule, pa i žminjske tradicionalne Kristove krune, te mnoge druge slastice koje bude sjećanja na stare, domaće recepte. Sve je ručno rađeno, s posebnom pažnjom i ljubavlju prema svakom detalju. Tei u njenom, kako ga zove laboratoriju“ pomaže jedna zaposlenica, a već je u traženju još jedne jer je posao lijepo krenuo.
„Najveći mi je izazov zadovoljan klijent i, naravno, njihov ponovni dolazak. Žminjci su me zaista lijepo prihvatili, a nadam se da će prepoznati kvalitetu i da ćemo zajedno stvarati nove slatke uspomene”, poručuje Tea, s osmijehom i optimizmom gledajući u budućnost.
Ako vas put nanese u Žminj, svakako svratite do malog butika Tea Slastice i kušajte nešto fino iz njezine slatke radionice.
#žminj #teaslastice #domaćeslastice #kolači #torte #tradicionalneslastice #istranews #istragastronomija #slatkicarstvo #domaćikolači #IstraTerraMagica #gastroistra #slastice #ručnorado
