Vižinada je sinoć, 14. kolovoza, ponovno bila središte mirisa, okusa i tradicije. 27. izdanje Slatke Istre okupilo je brojne posjetitelje iz cijele Istre i šire, koji su uživali u bogatom programu i šarenilu događanja po kojima je ova manifestacija poznata.
Slatka atmosfera gradila se već danima prije glavne večeri, kroz posebne dječje radionice.
Na Battistellinoj šterni najmlađi su ukrašavali veliku kartonsku „Slatku hižicu“ pod vodstvom odgojiteljica Dragane Mađarac Arman i Tanje Ritoše, dok su u Kući Maraston mali kuhari pripremali tradicionalne slastice poput paština i pandešpanja uz dugogodišnje domaćice i volonterke Slatke Istre, Davorku Ritošu i Lauru Kešac.
Radionice su bile prilika da djeca na kreativan način upoznaju i zavole istarsku kulinarsku baštinu.
Središnji dan, 14. kolovoza, započeo je prezentacijom izrade kroštula u Kući Maraston koju je vodila dugogodišnja sudionica Slatke Istre, Morena Ritoša.
Od 19 do 22 sata školska dvorana pretvorila se u raskošnu izložbu starinskih slastica – pandešpanja, pinci, povetice, kroštula, fritula, cukerančića i paština.
Više od 200 prikupljenih kolača – točnije 231 uzorak – pristiglo je iz cijele Istre, a svaki je nosio svoju priču o ljudima, mjestu i ljubavi prema tradiciji. U ovogodišnjoj Slatkoj Istri sudjelovalo je 143 sudionika, od najmlađih do najstarijih.
Srca publike osvojile su dvije posebne priče – gospođa Giovanna Vigini iz Škarjevca kraj Momjana od 88 godina, najstarija sudionica, koja je ispekla mirisni štrukolo baš kao nekad, te djevojčica Ana Brajko iz Oskoruša kraj Momjana od 13 godina, najmlađa sudionica, koja je s ponosom pripremila svoj prvi pandešpanj.
Iza svake slastice stajali su sati rada, te angažman vrijednih volontera i organizatora koji su uložili ogromnu količinu truda, volje i strasti. I ove godine prigodno su se prodavali kolači, a prikupljeni prihod od 2.100,00 eura utrošit će se za sufinanciranje radnih bilježnica i školskog pribora učenika OŠ Jože Šurana PŠ Vižinada te za druge potrebe djece u okviru općinskog programa Općina prijatelj djece.
Najmlađi posjetitelji uživali su u kreativnim radionicama i oslikavanju lica, dok su glazbeni ugođaj stvarali Brass Band ZT Vižinada i gosti iz Svetog Lovreča. Park kod stare škole bio je ispunjen ljubiteljima vina iz Vižinade, a večer je kulminirala koncertom Skupine Tequila i Maje Šuput, koji su rasplesali publiku do kasnih sati.
Manifestacija je završila proglašenjem najboljih kolača Slatke Istre 2025., koje je izabrao ovogodišnji žiri u sastavu, Klaudija Pilato iz pekare-slastičarnice Concettino, Sandra Živolić, profesorica kuharstva i slastičarstva, Franko Milotić, profesor kuharstva, Tanja Kocijančić, vlasnica portala Istra Terra Magica te Alessandro Giudici, slastičarski savjetnik i predavač iz Italije.
A ovogodišnji pobjednici su: Dorijana Tončić – kroštule, Mariza Legović – breskvice, Vanda Paladin – povetica, Nevija Gardoš – bucolaj, Davorka Šajina – pinca, Sanela Klarić – fritule, Neda Ivančić – pandešpanj, Jolanda Starić – paštine i Mirjana Pamić – cukerančići.
Posebno priznanje za uloženi trud i prezentaciju Slatke Istre pod nazivom istrijanske užance dodijeljeno je Danijeli Koraca, dugogodišnjoj sudionici i više puta nagrađivanoj domaćici.
„Slatka Istra nije samo izložba tradicionalnih istarskih slastica – ona je priča o ljudima koji godinama njeguju naše nasljeđe i s puno ljubavi, truda i volje doprinose tome da ova manifestacija živi. Zahvaljujući njima, Slatka Istra se iz godine u godinu prezentira novim generacijama, ali i sve brojnijim posjetiteljima koji u Vižinadu dolaze osjetiti duh istarske tradicije. Posebnu zahvalu upućujem svim ovogodišnjim sudionicima, ali i našim volonterima, suradnicima, djelatnicima Općine i Turističke zajednice Vižinada te brojnim sponzorima. Svaki od njih, na svoj način, dao je vrijedan doprinos kako bi ovogodišnja proslava zablistala u najboljem svjetlu.“ – rekao je Marko Ferenac, načelnik Općine Vižinada.
Završnica fešte – 15. kolovoza, blagdan Svete Marije Vele
Slavljenički ton nastavlja se danas, 15. kolovoza, povodom blagdana Uznesenja Blažene Djevice Marije – Svete Marije Vele. Dan počinje u 9:00 sati gađanjem glinenih golubova na streljani kod Lovačkog doma, a u 11:00 sati na Božjem Polju održat će se svečana sveta misa.
Večer donosi posebnu atrakciju za ljubitelje starih automobila – od 19:00 sati izložbu oldtimera Old Timer Cluba iz Umaga.
Od 21:00 sat pozornicu preuzimaju Tu i Tamo Band i Mauro Staraj, garantirajući vrhunsku zabavu i ples do kasno u noć.
Slatka Istra još jednom je potvrdila svoj status jedne od najposebnijih manifestacija u Istri – spoj tradicijskih okusa, bogate kulturne ponude i ljetnog veselja. Vižinada s ponosom čuva svoje nasljeđe i dijeli ga sa svima koji dođu kušati, vidjeti i doživjeti.
Organizator manifestacije je Turistička zajednica Općine Vižinada uz pokroviteljstvo Općine Vižinada te uz sufinanciranje Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije, a manifestaciju su financijski pomogli sljedeći sponzori Agrolaguna d.o.o., Bratanović fasade j.d.o.o., G.E.O.T.I.M. d.o.o., Građevinarstvo Ritoša, Istarski dvori 2 d.o.o., Radoš Elektrotechnik GmbH i Žiković d.o.o, javljaju iz TZ-a Vižinada.
#vižinada #slatkaisra #istra #istarskislatkiši #kroštule #fritule #pandešpanj #gastronomija #tradicionalnislatkiši #kulinarstvo #istarskagastronomija #događanjaistra #turizamistra #fešta #kultura
