Poreč, 23. lipnja 2025. – Na prestižnom svjetskom kulinarskom natjecanju „Gold Shah 2025“, održanom u Bakuu u Azerbajdžanu, Valamarov Filip Klanfar osvojio je zlatnu te brončanu medalju.
Mladi chef oduševio je suce svojom reinterpretacijom ribljeg brodeta te su mu dodijelili najviše ocjene i zlato u solo kategoriji, dok je broncu osvojio kao dio nacionalnog tima Hrvatskog kuharskog saveza.
Filip je u Valamar prvi puta stigao još 2017. godine kada je kuharsku praksu odrađivao u kampu Solaris, a danas je kuhar specijalist u porečkom hotelu Marea Suites, Valamar Collection.
Nastup u Azerbajdžanu bio mu je prvo natjecanje izvan Europe pa je samim time, kaže, posebno zadovoljan ostvarenim rezultatom.
„Kada te promatra tridesetak svjetskih sudaca uzbuđenje je na maksimumu, tako da sam svakako nadmašio svoja očekivanja. Inače volim taj kuharski adrenalin, zato i preferiram a la carte kuhinju. U Valamaru sam stekao vrijedno iskustvo koje je svakako pomoglo da usavršim svoje vještine, što je došlo do izražaja i na ovom natjecanju. Tako su mi, primjerice, edukacije u okviru Valamar Akademije, programa usavršavanja za zaposlenike, koji sam nedavno i završio, osigurale stjecanje novih znanja i vještina te bolji uvid u svijet kulinarstva“, izjavio je Filip Klanfar iz Valamara.
U cilju daljnjeg razvoja domaćih talenata u kuharstvu i slastičarstvu, Valamar je podržao i rad Hrvatskog kuharskog saveza, što će omogućiti dolazak WORLDCHEFS sudaca, svjetski priznatih stručnjaka iz područja kulinarstva, na domaća kulinarska natjecanja.
Valamar je već niz godina prepoznat kao top poslodavac u turizmu i ugostiteljstvu te je jedina turistička kompanija uvrštena među 20 najboljih poslodavaca u Hrvatskoj, piše u priopćenju koje potpisuju Odnosi s javnošću hotelijera Valamar Riviere.
#valamar #poreč #kulinarstvo #hrvatskikuhar #goldshah2025 #azerbajdžan #svjetskonatjecanje #turizam #ugostiteljstvo #najboljiposlodavac #worldchefs #hrvatskikuharskisavez #valamarcollection #mareasuites #kulinarskinatječaj
