Vižinada je spremna za najslađu feštu na Poluotoku – Slatku Istru, događaj na kojem posjetitelji mogu kušati najbolje domaće kolače pripremljene po tradicionalnim receptima. Program počinje danas, 14. kolovoza u 18 sati, kada će posjetitelji moći razgledati i kušati kolače pristigle iz cijele Istre. Izložba kolača otvara se u 19 sati.
Neće nedostajati ni zabave i drugih gastro delicija, a večer će glazbom upotpuniti Maja Šuput i Tequila band.
Domaćice i domaćini iz svih krajeva Istre pobrinuli su se pripremiti tradicionalne kolače po receptima svojih mama i nona. Ove godine pristigao je čak 231 kolač koje je pripremilo 141 domaćica i domaćina, što je značajno više nego lani.
Posjetitelji će moći kušati pandešpanj, pincu, bucolaj, štrukolo, poveticu, fritule, cukerančiće, kroštule, priskve, paštine i mnoge druge slastice.
Veliki broj uzoraka zahtijevao je i puno organizacijskog truda. Volonteri, od načelnika Marka Ferenca i njegove zamjenice Nede Šainčić Pilato do brojnih drugih članova lokalne zajednice, vozili su se po cijeloj Istri jučer kako bi preuzeli kolače od prijavljenih domaćica.
Kušanje i ocjenjivanje uzoraka sinoć je obavila stručna komisija u sastavu: Sandra Živolić, učiteljica kuharstva i slastičarstva u Srednjoj školi Eugen Kumičić Rovinj, Franjo Milotić, učitelj kuharstva u istoj školi, Klaudija Pilato iz porečke pekare Concettino, autorica ovog teksta, te prvi put gost iz Italije – Alessandro Giudici iz Trsta, profesor slastičarstva i vlasnik škole za pripremu slastica u Udinama.
Komisija je imala pune ruke posla. Ocjenjivali smo izgled, ukus, jesu li korišteni tradicionalni sastojci, je li ih bilo previše ili premalo…
Tko je najbolji u svih devet kategorija saznat ćete večeras na Slatkoj Istri.
Organizaciju fešte omogućila je mala vojska volontera – žene, muškarci, djeca, tinejdžeri, članovi lokalnih sportskih klubova, dobrovoljnog vatrogasnog društva i udruga.
-Bez njih Slatka Istra ne bi se mogla organizirati, kaže direktorica TZ-a Lidija Brdarić.
Preksinoć je muški dio odradio velike pripreme na otvorenom gdje su postavljeni stolovi i sve ostalo za feštu.
Potom su jučer vozili po Istri, skupljali kolače i dovezli ih u dvoranu i školu gdje ih je druga ekipa otvarala, rezala, pospremala, slagala na stolove pa za izložbu…
Svi zajedno dali su svoj obol i ponovno pokazali kako se velikim zajedništvom može organizirati ovako velika i popularna fešta koja iz godine u godinu privlači velik broj posjetitelja u Vižinadu.
#Vižinada #SlatkaIstra #domaćikolaci #Istra #turizam #gastrofešta #tradicionalniRecepti #MajaŠuput #TequilaBand #volonteri #lokalnazajednica
