U prostorijama Zajednice Talijana “Giovanni Palma” u Taru još danas, 13. svibnja, odvija se tečaj fiziološke sposobnosti za kušače djevičanskih maslinovih ulja. Ovaj tečaj organizirala je Turistička zajednica Tar-Vabriga u suradnji s Općinom i njenim trgovačkim društvom Momperlon, a vodi ga poznata talijanska udruga O.L.E.A. – Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori Pesaro. Tečaj je počeo 10. svibnja, a namijenjen je svima koji se bave maslinovim uljem. Cilj tečaja je da polaznici nauče osnovna svojstva i karakteristike maslinovog ulja, kako pravilno kušati i ocijeniti ulje te započnu putovanje brušenja vještine kvalificiranih ocjenjivača maslinovog ulja, što uključuje sposobnost prepoznavanja različitih okusa, mirisa i tekstura maslinovog ulja.
Tijekom tečaja, polaznici su podvrgnuti brojnim testovima i vježbama koje će im pomoći da unaprijede svoje sposobnosti u procjeni kvalitete maslinovog ulja.
Direktorica TZ-a Sanja Žužić zadovoljna je odazivom od 20-ak polaznika na ovom prvom tečaju u nizu.
-Smatramo da je to smjer u kojem naši uljari trebaju ići, odnosno potrebno je konstantno se educirati i ulagati u sebe. Želja nam je da kroz dvije godine na našem području imamo ovlaštene kušače maslinovog ulja koji će biti evidentirani na Nacionalnoj listi profesionalnih kušača, rekla je Žužić.
Dodajmo da je za fizičke i pravne osobe koji žive ili imaju registriranu djelatnost u Općini Tar-Vabriga TZ osigurao 50 posto popusta na cijenu tečaja.
Spomenimo da se tečaj odvija u skladu s Uredbom Mi.P.A.A.F 18.6.2014., s prilogom Reg. (CEE) br. 2568/91 i s.m. i odredbama C.O.I. s potvrdom o sudjelovanju i fiziološkoj sposobnosti koja je prvi korak u ostvarivanju uvjeta za upis kušača na Nacionalnu listu kušača Ministarstva poljoprivrede Republike Hrvatske.
