Kvalitativan iskorak u ocjenjivanju vina obilježit će jedanaesti Svijet Malvazija, natjecanje koje se 17. travnja održava u porečkom hotelu Parentium u okviru trodnevnog ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića. Po uzoru na svjetska ocjenjivanja, poseban je naglasak na podizanju bodovnog praga. Tako će od ove godine brončanu medalju dobiti vina koja sakupe od 80 do […] Opširnije
Tjedan restorana je promotivna akcija sa svrhom promidžbe hrvatske gastronomske scene u suradnji s ugostiteljskim objektima.Restorani sudionici ove akcije približavaju se gostima putem posebne promotivne ponude. Koncept je napravljen po uzoru na one u svjetskim metropolama te je prilagođen hrvatskom tržištu. Akcija je počela u petak, a traje do 24. ožujka. Sve restorane u Puli […] Opširnije
Talijanska industrija maslinovih ulja jednu od najgorih godina u svojoj povijesti pokušava iskoristiti za resetiranje i jače pozicioniranje na tržištu. Poznato je da je u Italiji zbog bolesti, nevremena i disfunkcionalne vlasti urod maslina ove godine čak 65 posto manji, piše Plavakamenica.hr. Zbog nestašice kvalitetnijih domaćih ekstradjevičanskih maslinovih ulja Talijani očekuju rast broja prevara i […] Opširnije
Niz stručnih edukacija u sklopu projekta Aminess Gourmet Lab, koji je pokrenula novigradska turistička kompanija Aminess pod vodstvom chefa Davida Skoke i najvećih stručnjaka iz različitih ugostiteljskih područja, uspješno je završen, javljaju iz ove tvrtke. Na edukacijama je sudjelovalo više od 60 članova Aminess gourmet tima koji su tijekom veljače i ožujka imali priliku učiti […] Opširnije
Nakon Rovinja, Dubrovnika i Šibenika, Michelinove zvjezdice zasluženo dobivaju Kvarner i Zagreb. Restoranima Noel (Zagreb) i Draga di Lovrana (Lovran) dodijeljena je prestižna Michelinova zvjezdica, dok su restorani Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik) i Monte (Rovinj) uspješno zadržali svoje zvjezdice. Tako Hrvatska od danas se može pohvaliti kako ima pet restorana s Michelinovim zvjezdicama, objavila je […] Opširnije
Danas i sutra u pazinskoj sportskoj dvorani održavaju se 14. Dani meda, međunarodna prodajna izložba pčelarske opreme, pčelarskih proizvoda i stručno edukativni skup koji organizira udruga pčelara “Lipa” Pazin, pod pokroviteljstvom Istarske županije i Grada Pazina, te u suorganizaciji LAG “Središnja Istra”, Turističke zajednice središnje Istre i Udruženja obrtnika Pazin. Danas je sajam otvoren do […] Opširnije
Danas i sutra u Brtonigli se održava Choco & Wine fest. Sedmi festival čokolade i vina okuplja oko dvadeset izlagača koji će predstavljaju svoje slatke delicije, spremne za prodaju i degustaciju. Za djecu je i ove godine organiziran Lino Choco Show, a jedna od atrakcija bit će i izrada čokoladnog istarskog kažuna, za koji će […] Opširnije
Šampion Istarske klobasice po starinski i osvajač velike zlatne medalje na stručnom ocjenjivanju u Svetom Petru u Šumi je Ivan Macuka iz Sv. Petra u Šumi, koji je osvojio 57,75 bodova od mogućih 60 bodova. Drugo mjesto osvojio je njegov sumještanin Miroslav Bančić s 56,50 bodova, a treće Viktorin Jurić iz Pazina s 56,41 bodova. Nagrade najboljim […] Opširnije
Klobasova, prva smotra buzetskih klobasica, održat će se večeras u 19 sati u društvenom domu u Sovinjaku u organizaciji tamošnjeg Mjesnog odbora. Pozvani su svi ljubitelji kobasica da uz čašicu dobrog vina degustiraju kobasice te daju svoj glas favoritima, jer svi posjetitelji smotre su ujedno i članovi žirija. Na smotri mogu sudjelovati svi proizvođači s […] Opširnije
U subotu, 9. veljače, na pulskoj tržnici od 9 do 12 sati održat će se 18. Ucvirkenfest – fešta od čvaraka. Kulinarska je to manifestacija koja u jelima koristi nekadašnju seljačku hranu, a danas cijenjeni specijalitet. Kada su nutricionisti priznali da svinjska masnoća nije štetna za zdravlje, tada je i čvarak zauzeo zasluženo mjesto na […] Opširnije
U ponedjeljak, 11. veljače, svi koji nešto znače na hrvatskoj vinskoj sceni neće zaobići zagrebački hotel Esplanade i kušanje nove berbe. Naime, ondje će, na 8. En Primeuru, više od šezdeset proizvođača malvazija, dvadesetak proizvođača autohtonih sorti Bregovite Hrvatske i žlahtine, predstaviti novu berbu. Ugostitelji, sommelieri, vlasnici vinoteka, distributeri, hotelijeri, vinski kritičari…, na jednoj od […] Opširnije
Pozivaju se zainteresirani proizvođači tradicionalnih istarskih klobasica da se odazovu na ocjenjivanje za izbor najbolje Istarske klobasice po starinski. Na natjecanju mogu sudjelovati svi proizvođači koji u domaćinstvu za svoje potrebe na stari tradicionalni način proizvode istarsku kobasicu. Na natjecanju ne mogu sudjelovati proizvođači istarske kobasice i drugih suhomesnatih proizvoda koji imaju registrirane i odobrene […] Opširnije
